Här kommer ett förslag, små fyllda gratinerade champinjonermed bacon och smak av timjan. Snart är det nyårsafton, och de flesta av oss kommer väl att vaka in det nya året med något bubbligt i glasen och något litet tilltugg därtill
Det är gott med mycket gul lök i köttfärssås, tycker jag. En matigare köttfärssås med rejäla bitar champinjoneroch paprika blev det till middag, med tagliatelle och så tomater förstås
Skiva champinjonernaoch låt dem fräsa tillsammans med färsen några minuter. Det är precis så man vill spendera sina helger, tillsammans med nära och kära
En annan, godare variant, än vi brukar med paprika ochchampinjoner. Stek köttfärsen i lite smör tills den är genomstekt, hacka löken och stek tillsammans med köttfärsen
Skär upp köttet och servera ihop med de stekta champinjonerna. När köttet är ordentliget brynt lägger du i resten av smöret tillsammans med vitlök ochtimjanoch sätter av värmen
Jag tyckte kycklingen fungerade alldeles ypperligt tillsammans med just tortiglioni. Kommer på mig själv med att öppna lådor och skåp, och förvänta mig att finna köksredskap och porslin som inte finns här, saker som står på landet
Servera köttfärssåsen tillsammans med ris och grönsaksplock. Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs lök och nötfärs tills färsen är helt genomstekt
Tillsätt kål ochtimjanoch stek ytterligare på medelvärme så att kålen mjuknar. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs lök och vitlök tillsammans med färsen så att färsen blir genomstekt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.