Veckans recept blev jag själv bjuden på av goda vänner en Valborgsmässoafton för ett par år sedan. Till den kalla eller ljumna laxen som toppas med räkor och en parmesan- och citronvinägrett, serveras den kalla basilika- och spenatsåsen, smörslungade sockerärter, en krispig sallad och dillkokt nypotatis
Salt och peppra. Skala och klyfta löken och låt den fräsa med kycklingen. Tillsätt matlagningsgrädde, crème fraiche, fond, mango chutney och sambal oelek och koka upp
Marinera gärna kycklingen dagen innan, då går det snabbt att grilla dem dagen efter och kycklingen blir desto godaste om den får marineras några timmer i kylen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.